Котелок рыбака

Ингредиенты:

• 300 г моркови

• 300 г картофеля

• 1 луковица

• 25 мл растительного масла

• 2 веточки сельдерея

• 1 белая часть лука-порея

• 500 мл воды

• 1 веточка тимьяна

• 1 лавровый лист

• 400 г неочищенных мидий

• 25 мл белого вина

• 20 г приправы для рыбы

• 700 г филе разной рыбы (лосось, налим, треска)

• 125 г очищенных розовых креветок

• 150 мл жидких сливок

• 15 г карри

• соль и молотый перец

Способ приготовления:

1. Морковь и картофель очистите при помощи Овощечистки универсальной и нарежьте кубиками при помощи Шеф-пресса Fusion Master c насадкой 15 мм.

2. Измельчите лук в Комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л), выложите его в Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л), добавьте растительное масло и готовьте 4 минуты в микроволновой печи при мощности 700 Вт.

3. Промытые и очищенные веточки сельдерея и лук-порей измельчите в Комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л).

4. Выложите их в Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л), добавьте морковь, картофель, воду, тимьян, лавровый лист и готовьте 15 минут при мощности 700 Вт. Отставьте на 3 минуты.

5. Очистите мидии от раковин и поместите в Кувшин «МикроКук» (1 л) , добавьте 25 мл белого вина и готовьте 3 минуты при мощности 650 Вт.

6. Добавьте мидии вместе с бульоном к овощам, затем добавьте рыбу, нарезанную кусочками, креветки, сливки, приправу для рыбы, карри и перемешайте Силиконовым скребком.

7. Продолжайте готовить 5 минут в микроволновой печи, затем отставьте на 5 минут.

8. Поперчите, посолите и сразу же подавайте.

Хочу приготовить