Котелок рыбака
Ингредиенты:
• 300 г моркови
• 300 г картофеля
• 1 луковица
• 25 мл растительного масла
• 2 веточки сельдерея
• 1 белая часть лука-порея
• 500 мл воды
• 1 веточка тимьяна
• 1 лавровый лист
• 400 г неочищенных мидий
• 25 мл белого вина
• 20 г приправы для рыбы
• 700 г филе разной рыбы (лосось, налим, треска)
• 125 г очищенных розовых креветок
• 150 мл жидких сливок
• 15 г карри
• соль и молотый перец
Способ приготовления:
1. Морковь и картофель очистите при помощи Овощечистки универсальной и нарежьте кубиками при помощи Шеф-пресса Fusion Master c насадкой 15 мм.
2. Измельчите лук в Комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л), выложите его в Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л), добавьте растительное масло и готовьте 4 минуты в микроволновой печи при мощности 700 Вт.
3. Промытые и очищенные веточки сельдерея и лук-порей измельчите в Комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л).
4. Выложите их в Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л), добавьте морковь, картофель, воду, тимьян, лавровый лист и готовьте 15 минут при мощности 700 Вт. Отставьте на 3 минуты.
5. Очистите мидии от раковин и поместите в Кувшин «МикроКук» (1 л) , добавьте 25 мл белого вина и готовьте 3 минуты при мощности 650 Вт.
6. Добавьте мидии вместе с бульоном к овощам, затем добавьте рыбу, нарезанную кусочками, креветки, сливки, приправу для рыбы, карри и перемешайте Силиконовым скребком.
7. Продолжайте готовить 5 минут в микроволновой печи, затем отставьте на 5 минут.
8. Поперчите, посолите и сразу же подавайте.