Овощное рагу с двумя видами мяса

Ингредиенты:

• 500 г телятины

• 500 г свинины

• 2 белые части лука-порея

• 2 репы

• 3 молодых морковок

• 1/4 корня сельдерея

• 1 кабачок

• 200 г брокколи

• 1 кубик куриного бульона

• 800 мл воды

• 2 веточки тимьяна

• 1 лавровый лист

• 3 веточки петрушки

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200°C.

2. Нарежьте мясо большими кубиками при помощи Ножа «От шефа^тм» Universal и поместите в Кастрюлю «УльтраПро^тм» (3,5 л).

3. Подготовьте все овощи: очистите и помойте лук-порей, репу и морковь. Очистите сельдерей, нарежьте его большими кусками, отрежьте кончики кабачков, разрежьте их пополам и разделите кочан брокколи на большие соцветия.

4. Поместите все овощи в Кастрюлю «УльтраПро^тм» (3,5 л) с мясом.

5. В Ковше «От шефа^тм» (2,8 л) вскипятите воду с кубиками куриного бульона и вылейте ее на мясо и овощи, чтобы бульон полностью покрывал все ингредиенты.

6. Добавьте тимьян, лавровый лист, петрушку и готовьте под крышкой 1 час 45 минут при температуре 200°C.