Перепела с изюмом и печеными яблоками

Ингредиенты:

• 45 г светлого изюма

• 35 мл портвейна

• 4 крупных перепела

• 35 г сливочного масла

• 4 средних яблока («Ранет» или «Голден»)

• 1 ломоть хлеба со специями, нарезанный маленькими кубиками

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 250 °C.

2. Замочите изюм в портвейне за 1 час до начала приготовления.

3. Поместите перепелов в Кастрюлю «УльтраПро^тм» (3,5 л), добавьте 25 г сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками, и готовьте без крышки 20 минут в духовом шкафу при температуре 250 °C.

4. Вымойте яблоки, но не чистите их. Затем удалите сердцевину с помощью «Сердцеедки».

5. Поместите яблоки в крышку Кастрюли «УльтраПро^тм» (3,5 л) и выложите оставшееся сливочное масло, нарезанное кубиками, внутрь каждого яблока.

6. Выньте перепелов из духового шкафа, добавьте изюм, портвейн и хлеб.

7. Поставьте крышку с яблоками на кастрюлю с перепелами и продолжайте готовить 30 минут при температуре 210°C.

8. Подавайте перепелов горячими.