Треска по-португальски

Ингредиенты:

• 800 г соленой трески (вымочить накануне)

• 800 г картофеля

• 200 г репчатого лука

• 500 г помидоров

• 200 г фенхеля

• 3 небольших болгарских перцев

• 50 мл оливкового масла

• 2 яйца, сваренных вкрутую

• перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Накануне вымочите рыбу в течение 6 часов в большом количестве холодной воды, которую нужно менять каждые 2 часа.

2. Разогрейте духовой шкаф до температуры 210 °C.

3. Очистите картофель при помощи Овощечистки универсальной и нарежьте его тонкими кружочками на Тёрке-шинковке «Мандолина». Нарежьте также луковицы, помидоры, фенхель и перец кольцами. Смешайте все нарезанные овощи.

4. В Кастрюлю «УльтраПро^тм» (3,5 л) поместите половину овощей, затем рыбу, нарезанную кусочками. Накройте оставшимися овощами.

5. Полейте оливковым маслом, поперчите и готовьте под крышкой 1 час при температуре 210 °C.

6. Очистите яйца, крупно порубите их в Измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) и посыпьте ими блюдо.

7. Подавайте рыбу, добавив немного оливкового масла с перцем.