Тунец под сыром «Пармезан» с овощами
Ингредиенты:
• 400 г помидоров
• 1 желтый или красный болгарский перец (250 г)
• 1 баклажан (400 г)
• 2 кабачка (400 г)
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 50 мл воды
• 800 г тунца, разделенного на 6 частей
• 70 г сыра «Пармезан»
• 1 щепотка перца «Эспелет» (можно заменить смесью сладкой паприки и любого острого перца)
• соль и молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 250 °C.
2. Очистите помидоры при помощи Овощечистки универсальной и удалите из них сердцевины.
3. Подготовьте все овощи: при помощи Универсального ножа Universal нарежьте сладкий перец полосками, помидоры дольками, баклажан и кабачки кубиками при помощи Шеф-пресса Fusion Master c насадкой 15 мм.
4. Луковицу и зубчики чеснока очистите и измельчите в Комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л). Выложите их в Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л), добавьте 25 мл оливкового масла и готовьте 4 минуты в микроволновой печи при мощности 700 Вт.
5. Добавьте подготовленные овощи, 50 мл воды и продолжайте готовить 10 минут при мощности 700 Вт. Сделайте перерыв на 2 минуты и готовьте еще 10 минут.
6. Дайте овощам постоять 2 минуты, откиньте на Двойной дуршлаг и дайте всей жидкости стечь.
7. При помощи силиконовой кисточки смажьте куски тунца оставшимися 25 мл масла. Посыпьте их сыром, измельченным при помощи Измельчителя «Турбо» (300 мл).
8. В Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л) выложите овощи, кусочки тунца, посолите, поперчите и добавьте перец «Эспелет».
9. Готовьте без крышки 15 минут в верхней части духового шкафа при температуре 250°C.
10. Подавайте тунец горячим.