Лагман
Ингредиенты на 4-6 порций:
• 500 г баранины
• 1 луковица
• 100 г моркови
• 1 картофелина
• 1 средний баклажан
• 1 кабачок или цукини
• 1 красный болгарский перец
• 1 яйцо
• Соль, перец по вкусу
• Щепотка сахара
• 100 г муки
• 1 л воды
• Укроп, петрушка, кинза по вкусу
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин. / 900 Вт
Способ приготовления:
1. Замесите тесто: смешайте яйцо, соль, перец с сахаром в Замесочном блюде «Профи» (3,5 л). Добавьте муку и замесите тесто. Дайте тесту «отдохнуть», положив его в «Хит-парад» (600 мл), закрыв плотно крышкой, «выпустив шёпот» и убрав в холодильник на 20 минут.
2. Очистите лук, морковь, картофель и баклажан с помощью Овощечистки вертикальной.
3. Нарежьте баранину и овощи крупными кубиками (2–2,5 см).
4. Налейте в скалку холодную воду, снимите кольца и раскатайте тесто на подложке в пласт, сверните его в рулет и нарежьте соломкой на разделочной доске.
5. Сложите мясо и овощи в основание Скороварки для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л), сверху выложите лапшу, залейте водой (так, чтобы лапша была в воде), добавьте соль, перец. Накройте Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л) крышкой и готовьте в микроволновой печи при 900 Вт в течение 25 минут.
6. Достаньте Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л), убедитесь, что индикатор давления опущен, откройте крышку, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте в горячем виде.
Голубцы
Ингредиенты на 4 порции:
• 1 кочан белокочанной капусты
• 1 кг фарша (свинина, говядина, курица или их комбинация)
• ½ стакана риса
• 2 моркови среднего размера
• 1 большая луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• Cоль, перец по вкусу
• 500 мл воды
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин. /900 Вт
Способ приготовления:
1. Залейте кипятком листья капусты на 3–5 минут.
2. Отварите рис до полуготовности.
3. Нарубите мелко лук и морковь. Смешайте нарубленные овощи, рис, фарш с солью и перцем.
4. Сформуйте голубцы, завернув получившийся фарш в капустные листья, и уложите в основание Скороварки для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л) швом вниз.
5. Разведите томатную пасту в воде и влейте к голубцам.
6. Закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 25 минут при мощности 900 Вт.
7. Достаньте Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л), убедитесь, что индикатор давления опущен, и подавайте в горячем виде со сметаной.
Наурыз коже
Ингредиенты на 4-6 порций:
• 1,4 л воды
• 300 г говядины (или баранины)
• 100 г пшеницы (или риса)
• 100 г перловки
• 100 г пшена
• 400 мл айрана (кефира)
• Соль по вкусу
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин. / 900 Вт
Способ приготовления:
1. Нарежьте мясо мелким кубиком и выложите в основание Скороварки для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л).
2. Добавьте пшеницу (рис), перловку, пшено и соль.
3. Залейте водой, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 30 минут при мощности 900 Вт.
4. Дайте настояться, пока индикатор давления не опустится.
5. Готовое блюдо остудите и добавьте айран.
Ризотто
Ингредиенты на 4 порции:
• 1 стакан круглого риса (арборио)
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 1 щепотка шафрана
• 10 г универсальной приправы из овощей
• 100 мл сухого белого вина
• 500 мл воды
• Соль по вкусу
Для подачи:
• 50 г тёртого сыра пармезан (или другого твердого сыра)
• 20 г сливочного масла
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 13 мин. /800 Вт
Способ приготовления:
1. Тщательно промойте рис несколько раз так,чтобы вода стала прозрачной.
2. Нарубите чеснок и лук в Измельчителе «SuperSonic» Компакт (300 мл) и переложите в Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л).
3. Смешайте рис с солью, шафраном и универсальной приправой из овощей, выложите поверх лука.
4. Залейте смесь белым вином и водой, перемешайте.
5. Закройте крышку и готовьте в микроволновой печи в течение 13 минут при мощности 800 Вт.
6. Дайте настояться 15 минут. Перемешайте блюдо с тёртым пармезаном и маслом и подавайте к столу.
Паэлья
Ингредиенты:
• ½ луковицы
• 10 мидий
• 3 зубчика чеснока
• 100 г красного болгарского перца
• 200 г свежих помидоров
• 200 мл длиннозёрного риса
• 250 мл воды
• 250 г куриных грудок, нарезанных кубиками
• 150 г колбасы чоризо, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 ч. л. молотого шафрана
• 200 г свежезаморожен- ного зелёного горошка
• 150 г средних креветок (очищенных)
• Соль, перец по вкусу
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 13 мин. /900 Вт
Способ приготовления:
1. Нарубите лук, чеснок, помидоры и перец в Измельчителе «SuperSonic» Экстра (1,2 л) и переложить в Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л).
2. Добавьте воду, рис, куриное филе, колбасу, шафран и перемешайте.
3. Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 10 минут при мощности 900 Вт. Дайте постоять 10 минут, не открывая, пока давление не спадёт.
4. Добавьте морепродукты, зелёный горошек, соль, перец, перемешайте и готовьте ещё 3–5 минут при 900 Вт.
5. Достаньте Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л), убедитесь, что индикатор давления опущен, и подавайте в горячем виде.
Плов
Ингредиенты:
250 г риса
100 г репчатого лука
150 г моркови
250 г куриного филе
250 мл воды
1 ч л куркумы
1/3 ч л молотого черного перца
1/3 ч л молотого красного перца
½ ч л зиры
½ ст. л. соли
лавровый лист
чеснок
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 13 мин. /900 Вт
Способ приготовления:
1. Промойте рис, чтобы вода стала прозрачной.
2. Лук и морковь измельчите в Измельчителе «SuperSonic» Оптимум (600 мл).
3. Порежьте куриное филе на маленькие кусочки при помощь Универсального ножа Absolute.
4. Рис, курицу, измельченные овощи и чеснок переложите в Скороварку для микроволновой печи «Супер-повар» (3 л). Туда же добавьте все специи: куркуму, черный и красный перец, зиру, соль и лавровый лист. Налейте воду и перемешайте.
5. Закройте крышкой, заблокируйте ручку-предохранитель и поставьте в микроволновую печь на 13 минут при мощности 900 Вт.
6. После приготовления оставьте блюдо под крышкой, пока не опустится индикатор давления.