Запеканка из лука-порея
Ингредиенты:
• 12 стеблей лука-порея
• 50 мл оливкового масла
• 40 г базилика
• 5 г молотого мускатного ореха
• 250 г сыра «Моцарелла»
• 15 мл бальзамического или хересного уксуса
• 3 л воды
• соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 250 °C.
2. Нагрейте 3 л воды в Кастрюле «От шефатм» (3,5 л).
3. Нарежьте лук-порей по длине Кастрюли «УльтраПротм» (3,5 л) – 30 см, сохраняя часть зелени.
4. Разрежьте лук вдоль на 2 или 4 части, чтобы тщательно его промыть, и варите в Кастрюле «От шефатм» (3,5 л) 15 минут в кипящей воде, затем слейте воду.
5. Налейте 25 мл оливкового масла на дно Кастрюли «УльтраПротм» (3,5 л), выложите лук-порей, посыпьте базиликом, измельченным при помощи Ножниц «Диско», поперчите, посыпьте мускатным орехом и умеренно посолите.
6. Накройте лук-порей ломтиками сыра «Моцарелла», тонко нарезанного при помощи Универсального ножа для Universal, и готовьте под крышкой при температуре 250 °C в течение 15–20 минут.
7. В Измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) смешайте оставшиеся 25 мл масла и бальзамический уксус.
8. Достаньте Кастрюлю «УльтраПротм» (3,5 л) из духового шкафа, полейте приготовленное блюдо смесью из измельчителя и подавайте.