Запеканка из лука-порея

Ингредиенты:

• 12 стеблей лука-порея

• 50 мл оливкового масла

• 40 г базилика

• 5 г молотого мускатного ореха

• 250 г сыра «Моцарелла»

• 15 мл бальзамического или хересного уксуса

• 3 л воды

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 250 °C.

2. Нагрейте 3 л воды в Кастрюле «От шефа^тм» (3,5 л).

3. Нарежьте лук-порей по длине Кастрюли «УльтраПро^тм» (3,5 л) – 30 см, сохраняя часть зелени.

4. Разрежьте лук вдоль на 2 или 4 части, чтобы тщательно его промыть, и варите в Кастрюле «От шефа^тм» (3,5 л) 15 минут в кипящей воде, затем слейте воду.

5. Налейте 25 мл оливкового масла на дно Кастрюли «УльтраПро^тм» (3,5 л), выложите лук-порей, посыпьте базиликом, измельченным при помощи Ножниц «Диско», поперчите, посыпьте мускатным орехом и умеренно посолите.

6. Накройте лук-порей ломтиками сыра «Моцарелла», тонко нарезанного при помощи Универсального ножа для Universal, и готовьте под крышкой при температуре 250 °C в течение 15–20 минут.

7. В Измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) смешайте оставшиеся 25 мл масла и бальзамический уксус.

8. Достаньте Кастрюлю «УльтраПро^тм» (3,5 л) из духового шкафа, полейте приготовленное блюдо смесью из измельчителя и подавайте.